屋久島産の生にんにく　約1㎏ お料理教室「惠のソース」でも毎回のように使用している、屋久島産の生にんにくです。 昨年から販売を始め、今年で2回目となります。 ありがたいことに、昨年ご購入くださった方からは「そろそろですね」とお声をいただいており、今年も数量限定でご用意いたしました。 生にんにくならではの香りとみずみずしさ 収穫時期ならではのみずみずしさと、力強い香りが魅力です。 パスタ、炒めもの、肉料理、魚介料理、ソース作りなど、毎日のお料理に幅広くお使いいただけます。 むくとあらわれる、きれいな紫色 このにんにくは、皮をむくと驚くほどきれいな紫色があらわれることがあります。 紫色はアントシアニンによる天然の色合いで、品質や安全性に問題はありません。 見た目にも印象的で、香りのよさとコクのある風味も特徴です。 ■保存方法 保存する場合は、ふさを分けて薄皮のまま冷凍保存がおすすめです。 使う時に、凍ったままでも皮がつるんとむけて便利です。 ■数量限定です 今の時期だけの生にんにくです。 数量限定のため、なくなり次第終了となります。 ★おすすめの使い方 屋久島産にんにくは、香りがよく、加熱すると甘みとコクが出ます。 いつものお料理に少し加えるだけで、味に奥行きが出ます。 ●パスタに スライスしたにんにくをオリーブオイルでゆっくり温め、香りを移してから具材と合わせます。 ペペロンチーノはもちろん、海老やイカなどの魚介、きのこ、ベーコンともよく合います。 ●肉料理に 鶏肉や豚肉を焼く時に、つぶしたにんにくを一緒に入れると、香りよく仕上がります。 焼いた後のフライパンに残った旨みを使って、ソースにするのもおすすめです。 ●魚介料理に 白身魚、海老、イカ、貝類などと相性がよく、オイル蒸しやソテーにぴったりです。 にんにくの香りが、魚介の旨みを引き立てます。 ●野菜料理に キャベツ、じゃがいも、きのこ、ブロッコリーなどを炒める時に加えると、シンプルな野菜料理がぐっとおいしくなります。 ●にんにくオイルに スライスしたにんにくをオリーブオイルでゆっくり加熱して、香りを移したオイルに。 パスタ、炒めもの、ドレッシング、パンにつけるオイルとしても使えます。 【惠のソースおすすめの使い方】 まずは、スライスしたにんにくをオリーブオイルでゆっくり温めて、香りをオイルに移してみてください。 海老やイカのパスタ、きのこのソテー、鶏肉や豚肉の焼き料理など、シンプルなお料理ほど、にんにくの香りのよさがよくわかります。 焼いたお肉や魚介のフライパンに白ワインや少しの水分を加えれば、にんにくの香りを含んだ簡単なソースにもなります。 毎日の料理に少し加えるだけで、味に奥行きが出る、頼れる素材です。

たんかんとは　「ポンカン」と「ネーブルオレンジ」の自然交雑で出来た柑橘系の果物で、その風味はオレンジに似ているのですが、柑橘系の果物の中では一番糖度が高く、たっぷりの濃厚な果汁にはみかんの約２倍のビタミンCが含まれています「たんかん」の生産量は鹿児島県が日本一と言われています。 その中でも屋久島産のタンカンはジューシーで果肉がやわらかく、香り・味ともに絶品で、その噂はじわじわと口コミで広がり、最高品質のフルーツとして大変人気があります。 わけありですが味はバツグン！ わけありの理由は、『サイズが不揃い、少々傷あり』というだけです。 ご自宅用にはぴったりのたっぷりの色々サイズで30個～50個はいっています。

屋久島の南部・麦生（むぎお）。山を背に、海を望む眺めのよい果樹園で育ったたんかんは、雨が少ない環境だからこそ、甘さがギュッと詰まった濃厚な味わいが自慢です。 数ある屋久島のたんかん農家の中でも、安定した品質と安心の味で人気の大山果樹園より、贈答にもふさわしい“秀品”だけを厳選してお届けします。 たんかんとは？ たんかんは「ポンカン」と「ネーブルオレンジ」の自然交雑で生まれた柑橘。 オレンジのような芳醇な香りと、柑橘の中でも特に高い糖度が魅力です。濃厚な果汁にはみかんの約2倍のビタミンCが含まれると言われています。 鹿児島県はたんかんの一大産地。その中でも屋久島産は、ジューシーで果肉がやわらかく、香り・甘みのバランスが絶品。口コミで人気が広がり、毎年心待ちにするファンも多い最高品質のフルーツです。 贈答用にぴったりの「秀品」だけ 本商品は、見た目も味も自信ありの**美しくきれいな“秀品”を詰め合わせ。 ＜美味しいお召し上がり方＞ そのままむいて ぷりっとやわらかな果肉から果汁があふれ、まるで“食べるジュース”。まずはシンプルにどうぞ。 しぼって100%たんかんジュースに 濃厚なのに後味は爽やか。朝の1杯にすると、ビタミン補給にもおすすめです。 ※ジュースは製氷皿で凍らせてシャーベットにしても◎ お料理好きの方へ：ドレッシングに しぼった果汁に、少量のビネガーと塩を加えるだけで、さっぱり華やかな柑橘ドレッシングに。サラダが一気にごちそうになります。 お菓子作りに：ジャム・マーマレード・ケーキに さわやかな香りが際立ち、手作りスイーツが贅沢な味わいに。皮も香りが良いのでマーマレードにもおすすめです。 ひと手間でさらに美味しく 到着後すぐは香りがフレッシュ。2〜3日置くと酸味が落ち着き、甘みをより感じやすくなることがあります。 召し上がる前に冷蔵庫で少し冷やすと、果汁感が際立ちます。

屋久島の南部・麦生（むぎお）。山を背に、海を望む眺めのよい果樹園で育ったたんかんは、雨が少ない環境だからこそ、甘さがギュッと詰まった濃厚な味わいが自慢です。 数ある屋久島のたんかん農家の中でも、安定した品質と安心の味で人気の大山果樹園より、贈答にもふさわしい“秀品”だけを厳選してお届けします。 たんかんとは？ たんかんは「ポンカン」と「ネーブルオレンジ」の自然交雑で生まれた柑橘。 オレンジのような芳醇な香りと、柑橘の中でも特に高い糖度が魅力です。濃厚な果汁にはみかんの約2倍のビタミンCが含まれると言われています。 鹿児島県はたんかんの一大産地。その中でも屋久島産は、ジューシーで果肉がやわらかく、香り・甘みのバランスが絶品。口コミで人気が広がり、毎年心待ちにするファンも多い最高品質のフルーツです。 贈答用にぴったりの「秀品」だけ 本商品は、見た目も味も自信ありの**美しくきれいな“秀品”を詰め合わせ。 ※サイズL〜2Lは選べません ＜美味しいお召し上がり方＞ そのままむいて ぷりっとやわらかな果肉から果汁があふれ、まるで“食べるジュース”。まずはシンプルにどうぞ。 しぼって100%たんかんジュースに 濃厚なのに後味は爽やか。朝の1杯にすると、ビタミン補給にもおすすめです。 ※ジュースは製氷皿で凍らせてシャーベットにしても◎ お料理好きの方へ：ドレッシングに しぼった果汁に、少量のビネガーと塩を加えるだけで、さっぱり華やかな柑橘ドレッシングに。サラダが一気にごちそうになります。 お菓子作りに：ジャム・マーマレード・ケーキに さわやかな香りが際立ち、手作りスイーツが贅沢な味わいに。皮も香りが良いのでマーマレードにもおすすめです。 ひと手間でさらに美味しく 到着後すぐは香りがフレッシュ。2〜3日置くと酸味が落ち着き、甘みをより感じやすくなることがあります。 召し上がる前に冷蔵庫で少し冷やすと、果汁感が際立ちます。