＜豊かな大自然が育んだ森の恵み＞ お酒のおつまみに、ごはんのお供に！ ほろほろくずれるまでじっくり美味しく煮込みました。 屋久島ではヤクシカによる農作物被害や森林生態系への影響のため、計画的なく駆除が行われています。駆除されたヤクシカの一部は食資源として生まれ変わり、森の恵みとして頂けるようになりました。 低脂肪で高タンパク質な肉は、くさみがなく旨味が深いことから新しい特産品として注目されています。 ヤクシカとは 　～世界自然遺産の屋久島に生息する 120％ オーガニックなシカ～ ●神秘性 『龍神の宿る島』と呼ばれている神聖な島。 ●希少性 天然記念物の苔やシダを食べて、 外敵もなく誰にも侵されることのない森の中でのびのびと育っています。 ●高価値 「安全・安心」 そしてアスリート食、美容食、健康食として他の精肉にはない高い栄養素を含んでいる 味わいもエゾシカ等と違い、独特の「ジビエ臭」もなくどんな調理法でも美味しいのです。 容量 1缶160ｇ×6個 賞味期限 常温1年以上の物をお届けします 配送方法 常温 アレルギー ゲル化剤（一部に大豆・小麦を含む）

＜豊かな大自然が育んだ森の恵み＞ お酒のおつまみに、ごはんのお供に！ ほろほろくずれるまでじっくり美味しく煮込みました。 屋久島ではヤクシカによる農作物被害や森林生態系への影響のため、計画的なく駆除が行われています。駆除されたヤクシカの一部は食資源として生まれ変わり、森の恵みとして頂けるようになりました。 低脂肪で高タンパク質な肉は、くさみがなく旨味が深いことから新しい特産品として注目されています。 ヤクシカとは 　～世界自然遺産の屋久島に生息する 120％ オーガニックなシカ～ ●神秘性 『龍神の宿る島』と呼ばれている神聖な島。 ●希少性 天然記念物の苔やシダを食べて、 外敵もなく誰にも侵されることのない森の中でのびのびと育っています。 ●高価値 「安全・安心」 そしてアスリート食、美容食、健康食として他の精肉にはない高い栄養素を含んでいる 味わいもエゾシカ等と違い、独特の「ジビエ臭」もなくどんな調理法でも美味しいのです。 1缶160ｇ×3個 賞味期限 常温２年以上の物をお届けします 配送方法 常温 アレルギー ゲル化剤（一部に大豆・小麦を含む）

＜冷凍での発送となります＞ 無農薬栽培の玄米をベースにサバ節の魚粉、芋柄など自家配合飼料で育ち、のびのび暮らす放し飼いの鶏の卵を使用した濃厚なカスタード、砂糖を焦がして作る甘すぎない昔ながらのカラメル。 毎日の気温や湿度によって焼き加減を調整し一つ一つ手作りしています。 そのまま食べても、アイスのように凍ったままでも、二度おいしい地卵プリンです ＜食べ方色々＞ 凍った状態で食べると、サクサクしてシャーベットみたい 10分ほど待って食べるとコクととろみが濃厚で、びっくり！ 冷蔵庫で解凍する場合・・・12時間ほどかけてゆっくり解凍すると通常のプリンの触感になります。 常温で解凍する場合・・・2時間ほどで冷蔵温度にもどります。 すぐにお召し上がりであれば、3時間ほど保冷材なしで持ち歩けます。 解凍後は冷蔵保存し、7日以内にお召し上がりください。 冷凍では90日保存して頂けます　再冷凍は避けてください　解凍後はお早めにお召し上がりください。

＜冷凍での発送となります＞ 無農薬栽培の玄米をベースにサバ節の魚粉、芋柄など自家配合飼料で育ち、のびのび暮らす放し飼いの鶏の卵を使用した濃厚なカスタード、砂糖を焦がして作る甘すぎない昔ながらのカラメル。 毎日の気温や湿度によって焼き加減を調整し一つ一つ手作りしています。 そのまま食べても、アイスのように凍ったままでも、二度おいしい地卵プリンです ＜食べ方色々＞ 凍った状態で食べると、サクサクしてシャーベットみたい 10分ほど待って食べるとコクととろみが濃厚で、びっくり！ 冷蔵庫で解凍する場合・・・12時間ほどかけてゆっくり解凍すると通常のプリンの触感になります。 常温で解凍する場合・・・2時間ほどで冷蔵温度にもどります。 すぐにお召し上がりであれば、3時間ほど保冷材なしで持ち歩けます。 解凍後は冷蔵保存し、7日以内にお召し上がりください。 冷凍では90日保存して頂けます　再冷凍は避けてください　解凍後はお早めにお召し上がりください。

南国、屋久島の太陽をたっぷりあびて育った「たんかん」からフレッシュで濃厚な果汁100％のストレートジュースを作りました。 そのまま飲んでも、トロピカルジュースに、カクテルやチューハイにもどうぞ。 【プレミアムな理由】 すべて手作業で製造。 １本１本こだわり、そして心を込めて作りました。 ★たんかんって？ 屋久島の名産の柑橘類です。 ポンカンとネーブルオレンジの自然交雑で出来た柑橘です。 風味はオレンジににていますが、オレンジよりもジューシーで味が濃い！ 香りもフレッシュで、ハッとする美味しさがギュッと詰まっています。 柑橘系の果物の中では一番糖度が高く、みかんの２倍のビタミンCが含まれています。 ★ストレート果汁って？ 突然ですが、皆さんの家の冷蔵庫にはオレンジやりんごのジュースはありますか？ パッケージにはなんと表示されているでしょう？ ストレート？それとも濃縮果汁還元…？ ★ストレートと濃縮還元の違い ストレートタイプとは、その名の通り、果物から絞った果汁を薄めるなどの加工をせず、そのままのものを指します。 生の果実をそのまま使用しているので生産時期や量が限られ、どうしても高くなります。 一方で濃縮還元タイプは、絞った果汁を加熱などによって水分を飛ばし、ペースト状にして冷凍保存。加工する際に水分を加えて、元の果汁に戻したもののことを指します。 ストレートタイプと違って、こちらは濃縮還元して原料を保管することが可能の上、保管や運送コストなど低コストで作ることができます。 ★手に入りやすい濃縮還元 前述の理由から、スーパーやコンビニで普段売られている100％ジュースは、濃縮還元タイプが断トツ多いのです。 しかし、濃縮還元タイプには意外な落とし穴があります。加熱により果物の酵素が失われ、栄養素が変質してしまうのです。 健康のためには、豊富な栄養素を含んだストレートタイプのほうがオススメですよ！ ★美肌？お通じ？フルーツの効果から選んでみては… せっかく果汁ジュースを飲むなら、果実がもつ本来の効果を得たいですよね？ その点、たんかんジュースならビタミンCがたっぷり！ ※果汁線分が沈殿しますが、品質に問題はありません。よぉーく振ってからお飲み下さい。 ※屋久島からの直送品です。天候不良などによる貨物輸送フェリーの欠航がたびたび生じます。そのため到着までに少しお時間をいただいております。ご注文からなるべく早くの出荷を心がけておりますが、何卒ご了承下さい。

南国、屋久島の太陽をたっぷりあびて育った「たんかん」からフレッシュで濃厚な果汁100％のストレートジュースを作りました。 そのまま飲んでも、トロピカルジュースに、カクテルやチューハイにもどうぞ。 【プレミアムな理由】 すべて手作業で製造。 １本１本こだわり、そして心を込めて作りました。 ★たんかんって？ 屋久島の名産の柑橘類です。 ポンカンとネーブルオレンジの自然交雑で出来た柑橘です。 風味はオレンジににていますが、オレンジよりもジューシーで味が濃い！ 香りもフレッシュで、ハッとする美味しさがギュッと詰まっています。 柑橘系の果物の中では一番糖度が高く、みかんの２倍のビタミンCが含まれています。 ★ストレート果汁って？ 突然ですが、皆さんの家の冷蔵庫にはオレンジやりんごのジュースはありますか？ パッケージにはなんと表示されているでしょう？ ストレート？それとも濃縮果汁還元…？ ★ストレートと濃縮還元の違い ストレートタイプとは、その名の通り、果物から絞った果汁を薄めるなどの加工をせず、そのままのものを指します。 生の果実をそのまま使用しているので生産時期や量が限られ、どうしても高くなります。 一方で濃縮還元タイプは、絞った果汁を加熱などによって水分を飛ばし、ペースト状にして冷凍保存。加工する際に水分を加えて、元の果汁に戻したもののことを指します。 ストレートタイプと違って、こちらは濃縮還元して原料を保管することが可能の上、保管や運送コストなど低コストで作ることができます。 ★手に入りやすい濃縮還元 前述の理由から、スーパーやコンビニで普段売られている100％ジュースは、濃縮還元タイプが断トツ多いのです。 しかし、濃縮還元タイプには意外な落とし穴があります。加熱により果物の酵素が失われ、栄養素が変質してしまうのです。 健康のためには、豊富な栄養素を含んだストレートタイプのほうがオススメですよ！ ★美肌？お通じ？フルーツの効果から選んでみては… せっかく果汁ジュースを飲むなら、果実がもつ本来の効果を得たいですよね？ その点、たんかんジュースならビタミンCがたっぷり！ ※果汁線分が沈殿しますが、品質に問題はありません。よぉーく振ってからお飲み下さい。 ※屋久島からの直送品です。天候不良などによる貨物輸送フェリーの欠航がたびたび生じます。そのため到着までに少しお時間をいただいております。ご注文からなるべく早くの出荷を心がけておりますが、何卒ご了承下さい。

【冷凍でお届け レストランのお味をご家庭で！生パスタとソースのセット】 屋久島の森の幸を使った２種類のパスタセットで 少しゆったりとしたいときや大切にしたい記念日に。 小鍋で簡単に茹でられる生パスタと、電子レンジや湯煎で解凍したソースをフライパンであえるだけでレストランのパスタが出来上がります 容量 ●屋久鹿肉とブルーチーズのクリームソース＜1人前＞・パスタソース190ｇ・トッピングゴルゴンゾーラ20ｇ・生パスタリガトーニ100ｇ ●屋久鹿肉のラグートマトソース＜1人前＞・パスタソース170ｇ・トッピングパルミッジャーノ10ｇ・生パスタスパゲッティ100ｇ 賞味期限 冷凍3カ月 アレルギー 小麦、卵、乳成分 【森の恵パスタ①】屋久鹿肉とブルーチーズのクリームソース 高たんぱく・低脂肪、ヘルシーな屋久鹿のすね肉を粗く刻み柔らかく煮込んで甘みを感じるクリームソースで仕上げました。柔らかさの秘密はパパイヤの酵素。青カビ独特の辛味がピリッとシャープな味わいのゴルゴンゾーラ・ピカンテが鹿肉の甘みを引き立てます ●ソース パスタ ブルーチーズソースとしっかり絡む、溝のあるショートパスタ・リガトーニがぴったり。 ●盛りつけのヒント お皿は大きめのものを選び、３～４割の空間を残すと非日常なイメージの盛りつけに。深めのお皿や絵柄のあるお皿は特に余白を多めにとって。 ●おすすめペアリング・ドリンク コクのある白ワイン（ふくよかなリッチ系）、赤ワイン（やや重） 【森の恵パスタ②】屋久鹿肉のラグートマトソース 屋久鹿肉を存分に味わっていただくため、野菜とともにじっくり煮込んで仕上げたラグーのシンプルなソースです。イタリアのチーズ・パルミジャーノレジャーノをパスタにふりかけて、香りとコクを味わって。 ●ソース パスタ どんなソースにも相性の良いスパゲティは、食べ慣れた食感で鹿肉初心者の方にも安心。 ●盛りつけのヒント お料理の彩りの基本カラーは、赤・黄・緑・白・黒の５色。ソースやパスタの色に加え、お皿の色との組み合わせや、ハーブのグリーンを添えてみると目にも美味しい一皿に。 ●おすすめペアリング・ドリンク 赤ワイン（ミディアム・やや重） ●解凍方法 【パスタ】 半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。 パスタは冷凍のまま茹でることも可能です。 【ソース】 半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。 又は冷凍のまま湯煎だと５分、流水解凍だと５分、レンジだと600wで約４分。 【トッピング】 冷凍のまま湯煎か流水で５分。 トッピングのチーズは解凍不要です ●作り方 ?1.ソースとトッピングは上記の方法で解凍しておく。 2.1のソースとトッピングをフライパンに入れ温める。 3.パスタを茹でる （冷蔵時1分40秒 冷凍時2分40秒）。 4.2のフライパンに③のパスタを入れ軽く火を通しつつ混ぜ合わせる（目安30秒）。 5.パスタとトッピングをお皿に盛りつける。お好みでハーブを添えて。※麺はお勧めの茹で時間です。お好みで調整して下さい。

【冷凍でお届け レストランのお味をご家庭で！生パスタとソースのセット】 屋久島の海の幸を使った２種類のパスタセットで 少しゆったりとしたいときや大切にしたい記念日に。 小鍋で簡単に茹でられる生パスタと、電子レンジや湯煎で解凍したソースをフライパンであえるだけでレストランのパスタが出来上がります 容量 ●屋久島産車海老ときのこのトマトソース＜１人前＞ ・パスタソース170ｇ・車海老トッピング3尾・生パスタリングイネ100ｇ ●屋久島産バジルとにんにくのジェノベーゼ 飛び魚のコンフィ添え＜１人前＞ ・パスタソース140ｇ・飛び魚コンフィトッピング・生パスタパッパルデッレ100ｇ 賞味期限 冷凍3カ月 アレルギー えび、小麦、卵、乳成分 【海の恵パスタ①】屋久島産車海老ときのこのトマトソース 屋久島産車海老とトマトの旨みをいかしたソースと屋久島の森で育ったきのこを組み合わせた贅沢なトマトソースです。車海老は脱皮したばかりのソフトシュリンプが３尾。殻ごと食べられるようじっくり調理したので、頭部の濃厚な味噌も一緒に味わって。 ●ソース パスタ 楕円形のパスタ“リングイネ”のツルンとした食感が、コクのあるシーフードソースとぴったり。 ●盛りつけのヒント パスタの盛りつけは高さが決め手。最初の一巻きをお皿の真ん中に置いて、３回程度にわけてくるくると巻くように積み上げてください。車海老は中心に向かって立つように。 ●おすすめペアリング・ドリンク 白ワイン、ロゼワイン（南仏などの辛口）、軽めの赤 【海の恵パスタ②】屋久島産バジルとにんにくのジェノベーゼ 飛び魚のコンフィ添え 気候条件が厳しい屋久島産のバジルとニンニクは都会にはない力強い味わい。そこに松の実やパルミジャーノレジャーノを加えて、さわやかさとコクのバランスが良いソースに仕上げました。ハーブを加えて低温でコンフィした屋久島産飛び魚をトッピングして。 ●ソース パスタ 平打で幅広のパッパルデッレは食べ応えがあり、ソースそのものを味わうバジルソースと好相性。 ●盛りつけのヒント 飛び魚は、食べる人に向かって正面が一番きれいになるように盛りつけするとgood！食べる直前に飛び魚に数滴オリーブオイルをたらすと、おいしそうなツヤが出ます。 ●おすすめペアリング・ドリンク スパークリングワイン、白ワイン、日本酒や焼酎も ●解凍方法 【パスタ】 半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。 パスタは冷凍のまま茹でることも可能です。 【ソース】 半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。 又は冷凍のまま湯煎だと５分、流水解凍だと５分、レンジだと600wで約４分。 【トッピング】 冷凍のまま湯煎か流水で５分。 トッピングのチーズは解凍不要です ●作り方 ?1.ソースとトッピングは上記の方法で解凍しておく。 2.1のソースとトッピングをフライパンに入れ温める。 3.パスタを茹でる （冷蔵時1分40秒 冷凍時2分40秒）。 4.2のフライパンに③のパスタを入れ軽く火を通しつつ混ぜ合わせる（目安30秒）。 5.パスタとトッピングをお皿に盛りつける。お好みでハーブを添えて。※麺はお勧めの茹で時間です。お好みで調整して下さい。

【冷凍でお届け　レストランのお味をご家庭で！生パスタとソースのセット】 少しゆったりとしたいときや 大切にしたい記念日に。 小鍋で簡単に茹でられる生パスタと、電子レンジや湯煎で解凍したソースをフライパンであえるだけでレストランのパスタが出来上がります 容量 ・パスタソース170ｇ・車海老トッピング3尾・生パスタリングイネ100ｇ 賞味期限 冷凍3カ月 配送方法 クロネコヤマト冷凍便でお届け アレルギー えび、小麦、乳成分 屋久島産車海老とトマトの旨みをいかしたソースと屋久島の森で育ったきのこを組み合わせた贅沢なトマトソースです。車海老は脱皮したばかりのソフトシュリンプが３尾。殻ごと食べられるようじっくり調理したので、頭部の濃厚な味噌も一緒に味わって。 ●ソース パスタ 楕円形のパスタ“リングイネ”のツルンとした食感が、コクのあるシーフードソースとぴったり。 ●盛りつけのヒント パスタの盛りつけは高さが決め手。最初の一巻きをお皿の真ん中に置いて、３回程度にわけてくるくると巻くように積み上げてください。車海老は中心に向かって立つように。 ●おすすめペアリング・ドリンク 白ワイン、ロゼワイン（南仏などの辛口）、軽めの赤 ●解凍方法 【パスタ】 半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。 パスタは冷凍のまま茹でることも可能です。 【ソース】 半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。 又は冷凍のまま湯煎だと５分、流水解凍だと５分、レンジだと600wで約４分。 【トッピング】 冷凍のまま湯煎か流水で５分。 トッピングのチーズは解凍不要です ●作り方 1.ソースとトッピングは上記の方法で解凍しておく。 2.1のソースとトッピングをフライパンに入れ温める。 3.パスタを茹でる （冷蔵時1分40秒　冷凍時2分40秒）。 4.2のフライパンに③のパスタを入れ軽く火を通しつつ混ぜ合わせる（目安30秒）。 5.パスタとトッピングをお皿に盛りつける。お好みでハーブを添えて。※麺はお勧めの茹で時間です。お好みで調整して下さい。

【冷凍でお届け レストランのお味をご家庭で！生パスタとソースのセット】 少しゆったりとしたいときや 大切にしたい記念日に。 小鍋で簡単に茹でられる生パスタと、電子レンジや湯煎で解凍したソースをフライパンであえるだけでレストランのパスタが出来上がります 容量 ・パスタソース140ｇ・飛び魚コンフィトッピング・生パスタパッパルデッレ100ｇ 賞味期限 冷凍3カ月 アレルギー 小麦、卵、乳成分 気候条件が厳しい屋久島産のバジルとニンニクは都会にはない力強い味わい。そこに松の実やパルミジャーノレジャーノを加えて、さわやかさとコクのバランスが良いソースに仕上げました。ハーブを加えて低温でコンフィした屋久島産飛び魚をトッピングして。 ●ソース パスタ 平打で幅広のパッパルデッレは食べ応えがあり、ソースそのものを味わうバジルソースと好相性。 ●盛りつけのヒント 飛び魚は、食べる人に向かって正面が一番きれいになるように盛りつけするとgood！食べる直前に飛び魚に数滴オリーブオイルをたらすと、おいしそうなツヤが出ます。 ●おすすめペアリング・ドリンク スパークリングワイン、白ワイン、日本酒や焼酎も ●解凍方法 【パスタ】 半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。 パスタは冷凍のまま茹でることも可能です。 【ソース】 半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。 又は冷凍のまま湯煎だと５分、流水解凍だと５分、レンジだと600wで約４分。 【トッピング】 冷凍のまま湯煎か流水で５分。 トッピングのチーズは解凍不要です ●作り方 1.ソースとトッピングは上記の方法で解凍しておく。 2.1のソースとトッピングをフライパンに入れ温める。 3.パスタを茹でる （冷蔵時1分40秒 冷凍時2分40秒）。 4.2のフライパンに③のパスタを入れ軽く火を通しつつ混ぜ合わせる（目安30秒）。 5.パスタとトッピングをお皿に盛りつける。お好みでハーブを添えて。※麺はお勧めの茹で時間です。お好みで調整して下さい。

【冷凍でお届け レストランのお味をご家庭で！生パスタとソースのセット】 少しゆったりとしたいときや 大切にしたい記念日に。 小鍋で簡単に茹でられる生パスタと、電子レンジや湯煎で解凍したソースをフライパンであえるだけでレストランのパスタが出来上がります 容量 ・パスタソース140ｇ・トッピング鹿肉コンフィ50ｇたんかん20ｇ・生パスタタリオリーニ100ｇ 賞味期限 冷凍3カ月 アレルギー 小麦、卵、乳成分 オレンジに似た風味のたんかんは屋久島を代表するフルーツ。その果汁100%のジュースにワインビネガーでさわやかな酸味を加え、フレッシュな香りのフルーツソースのパスタにしました。くさみがない屋久鹿はもも肉をマリネしてさっと火を通してあります。 ●ソース パスタ 平打ちで細幅のタリオリーニにトマトを練りこんだパスタは、鮮やかな色合いが食欲をそそります。 ●盛りつけのヒント 鹿肉の断面がきれいにそろうように整列させたり、季節野菜はランダムに並べたり。具材の並べ方で変わる印象を楽しんで。 ●おすすめペアリング・ドリンク スパークリングワイン、白ワイン、軽めの赤 ●解凍方法 【パスタ】 半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。 パスタは冷凍のまま茹でることも可能です。 【ソース】 半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。 又は冷凍のまま湯煎だと５分、流水解凍だと５分、レンジだと600wで約４分。 【トッピング】 冷凍のまま湯煎か流水で５分。 トッピングのチーズは解凍不要です ●作り方 1.ソースとトッピングは上記の方法で解凍しておく。 2.1のソースとトッピングをフライパンに入れ温める。 3.パスタを茹でる （冷蔵時1分40秒 冷凍時2分40秒）。 4.2のフライパンに③のパスタを入れ軽く火を通しつつ混ぜ合わせる（目安30秒）。 5.パスタとトッピングをお皿に盛りつける。お好みでハーブを添えて。※麺はお勧めの茹で時間です。お好みで調整して下さい。

【冷凍でお届け レストランのお味をご家庭で！生パスタとソースのセット】 少しゆったりとしたいときや 大切にしたい記念日に。 小鍋で簡単に茹でられる生パスタと、電子レンジや湯煎で解凍したソースをフライパンであえるだけでレストランのパスタが出来上がります 容量 ・パスタソース170ｇ・トッピングパルミジャーノ10ｇ・生パスタタリアテッレ100ｇ 賞味期限 冷凍3カ月 アレルギー 小麦、卵、乳成分 筋繊維が細く柔らかな肉質をもつかごしま黒豚の塊り肉を野菜と丸一日煮込んだ本格的なミートソースは大人の味わい。生クリームでまろやかさとコクを加え、仕上げにはパルミジャーノレジャーノをふりかけ、芳醇な風味と甘い香りを楽しんで。 ●ソース パスタ 平打ちで表面が粗いタリアテッレの弾力とモチモチ感が、ミートソースとよく絡まります。 ●盛りつけのヒント トッピングのチーズはテーブルでかけてみましょう。アツアツのパスタの熱で溶けるとき豊潤な香りが広がります。 ●おすすめペアリング・ドリンク 赤ワイン（ミディアム・やや重） ●解凍方法 【パスタ】 半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。 パスタは冷凍のまま茹でることも可能です。 【ソース】 半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。 又は冷凍のまま湯煎だと５分、流水解凍だと５分、レンジだと600wで約４分。 【トッピング】 冷凍のまま湯煎か流水で５分。 トッピングのチーズは解凍不要です ●作り方 1.ソースとトッピングは上記の方法で解凍しておく。 2.1のソースとトッピングをフライパンに入れ温める。 3.パスタを茹でる （冷蔵時1分40秒 冷凍時2分40秒）。 4.2のフライパンに③のパスタを入れ軽く火を通しつつ混ぜ合わせる（目安30秒）。 5.パスタとトッピングをお皿に盛りつける。お好みでハーブを添えて。※麺はお勧めの茹で時間です。お好みで調整して下さい。

【冷凍でお届け レストランのお味をご家庭で！生パスタとソースのセット】 少しゆったりとしたいときや 大切にしたい記念日に。 小鍋で簡単に茹でられる生パスタと、電子レンジや湯煎で解凍したソースをフライパンであえるだけでレストランのパスタが出来上がります 容量 ・パスタソース190ｇ・トッピングゴルゴンゾーラ20ｇ・生パスタリガトーニ100ｇ 賞味期限 冷凍3カ月 アレルギー 小麦、卵、乳成分 高たんぱく・低脂肪、ヘルシーな屋久鹿のすね肉を粗く刻み柔らかく煮込んで甘みを感じるクリームソースで仕上げました。柔らかさの秘密はパパイヤの酵素。青カビ独特の辛味がピリッとシャープな味わいのゴルゴンゾーラ・ピカンテが鹿肉の甘みを引き立てます ●ソース パスタ ブルーチーズソースとしっかり絡む、溝のあるショートパスタ・リガトーニがぴったり。 ●盛りつけのヒント お皿は大きめのものを選び、３～４割の空間を残すと非日常なイメージの盛りつけに。深めのお皿や絵柄のあるお皿は特に余白を多めにとって。 ●おすすめペアリング・ドリンク コクのある白ワイン（ふくよかなリッチ系）、赤ワイン（やや重） ●解凍方法 【パスタ】 半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。 パスタは冷凍のまま茹でることも可能です。 【ソース】 半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。 又は冷凍のまま湯煎だと５分、流水解凍だと５分、レンジだと600wで約４分。 【トッピング】 冷凍のまま湯煎か流水で５分。 トッピングのチーズは解凍不要です ●作り方 1.ソースとトッピングは上記の方法で解凍しておく。 2.1のソースとトッピングをフライパンに入れ温める。 3.パスタを茹でる （冷蔵時1分40秒 冷凍時2分40秒）。 4.2のフライパンに③のパスタを入れ軽く火を通しつつ混ぜ合わせる（目安30秒）。 5.パスタとトッピングをお皿に盛りつける。お好みでハーブを添えて。※麺はお勧めの茹で時間です。お好みで調整して下さい。

冷凍でお届け レストランのお味をご家庭で！生パスタとソースのセット】 少しゆったりとしたいときや 大切にしたい記念日に。 小鍋で簡単に茹でられる生パスタと、電子レンジや湯煎で解凍したソースをフライパンであえるだけでレストランのパスタが出来上がります 容量 ・パスタソース170ｇ・トッピングパルミッジャーノ10ｇ・生パスタスパゲッティ100ｇ 賞味期限 冷凍3カ月 アレルギー 小麦、卵、乳成分 屋久鹿肉を存分に味わっていただくため、野菜とともにじっくり煮込んで仕上げたラグーのシンプルなソースです。イタリアのチーズ・パルミジャーノレジャーノをパスタにふりかけて、香りとコクを味わって。 ●ソース パスタ どんなソースにも相性の良いスパゲティは、食べ慣れた食感で鹿肉初心者の方にも安心。 ●盛りつけのヒント お料理の彩りの基本カラーは、赤・黄・緑・白・黒の５色。ソースやパスタの色に加え、お皿の色との組み合わせや、ハーブのグリーンを添えてみると目にも美味しい一皿に。 ●おすすめペアリング・ドリンク 赤ワイン（ミディアム・やや重） ●解凍方法 【パスタ】 半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。 パスタは冷凍のまま茹でることも可能です。 【ソース】 半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。 又は冷凍のまま湯煎だと５分、流水解凍だと５分、レンジだと600wで約４分。 【トッピング】 冷凍のまま湯煎か流水で５分。 トッピングのチーズは解凍不要です ●作り方 1.ソースとトッピングは上記の方法で解凍しておく。 2.1のソースとトッピングをフライパンに入れ温める。 3.パスタを茹でる （冷蔵時1分40秒 冷凍時2分40秒）。 4.2のフライパンに③のパスタを入れ軽く火を通しつつ混ぜ合わせる（目安30秒）。 5.パスタとトッピングをお皿に盛りつける。お好みでハーブを添えて。※麺はお勧めの茹で時間です。お好みで調整して下さい。

＜採れたての生にんにくを味わうチャンスは今だけです＞ 大粒5玉　約400ｇです 特徴①無農薬 　　②堆肥も手作り 　　③屋久島の美味しい空気と水で育っています 　　④86歳のおばあちゃんが大事に作っています 　　⑤暖地系にんにく　赤色や紫色がかかり、りん片の 　　　大きさが少し大きく硬めで、 　　　形は丸みをおびていて皮は剥きやすい。鱗茎の上の 　　　茎は太くて丈夫です ＜生にんにくと乾燥にんにくの違い＞ ・すりおろした時の風味が格段に違います ・あまり臭くない ・ほくほくして甘みが強い ・生で食べられる時期はわずか1か月くらい ・期間・数量ともに限定です ＜保存方法＞ ①冷蔵庫で保存　 　　生きていますので、しばらくすると芽が出ます 　　新聞紙やキッチンペーパーに包んでポリ袋に 　　入れておくと 　　カビになりにくいですが、早めにお召上り下さい ②冷凍庫で保存 　　外皮を剥いてひとかけづつにしてポリ袋に入れ冷凍 　　してください 　　冷凍すると薄皮がつるんと剥きやすくなります 　　1年間保存できます ＜おすすめの調理法＞ ・ペペロンチーノ 　　つやつやほくほくのにんにくが主役のパスタができ 　　あがります ・ピザ　マリナーラ 　　にんにくの甘みがトマトソースをひきたてます ・おろしにんにく 　　お刺身（かつおのたたき）や鳥刺しに。チューブの 　　にんにくとは大違いです ・どんなお料理にも毎日お使いください 　　「がん予防」と「活力増強」の効果間違いなしです 　　

レストランオリジナルの無添加たんかん製品の詰め合わせ ●贅沢な厚切りスライスマーマレード ●皮の渋みと果実の甘さが絶妙なジャム ●爽やかなたんかんの皮のフレーバーの屋久島有機紅茶 ●普段のお料理がおしゃれに仕上がるたんかんソルト ●”美味しさがギュッと凝縮大人のおやつ”　たんかんの皮の砂糖漬け 悠久の大自然　屋久島の美味しい水と澄んだ空気で育まれたたんかんは、朝食からディナーまで　美味しく楽しめます 【内容量】 マーマレード170ｇ×2パック たんかんジャム95ｇ瓶×１個 たんかんジャム45ｇ瓶×１個 たんかん和紅茶１袋（4ｇ２個）×1袋 たんかんソルト30ｇパック×1個 たんかんピール50ｇパック×1個 【賞味期限】1年 【保存方法】未開封時は直射日光を避け、常温で保存。 開封後は日のあたる場所を避け、賞味期限にかかわらず、 出来るだけお早めにお召し上がりください。

＜鹿児島県熊毛地区特産品コンクール優秀賞受賞商品＞レストランのオリジナル無添加マーマレード　 屋久島産たんかんを贅沢に使った至高のマーマレードです。厚くスライスした、たんかんを何日もかけ、独自の製法で柔らかく炊き上げました。アイスクリームやヨーグルトにトッピング、又は、紅茶に入れてお召上がり頂くと、果物本来の風味を味わえますもちろん、スライスをそのままトーストにのせると、贅沢なマーマレードをお楽しみ頂けます　着色料、防腐剤、増粘剤などの添加物は一切加えおりませんので安心してお召上がり下さい　　一枚一枚丁寧に手切りし丁寧に作りますので大量生産はできません　 悠久の大自然　屋久島の美味しい水と澄んだ空気で育まれたたんかんは、疲れた心と体をほっと元気にさせてくれる味わいです　 ＜お召上がり方＞ デザート作りに、ヨーグルト等にトッピング、 又は、紅茶に入れてお召上がり頂くと、果物本来の 風味を味わえます もちろん、そのままトーストにのせると 贅沢な香りが広がります 着色料、防腐剤、増粘剤などの添加物は 一切加えおりませんので安心してお召上がり下さい 【原材料】無農薬たんかん（屋久島・麦生）、砂糖（グラニュー糖） 【内容量】250g 【賞味期限】1年 【保存方法】未開封時は直射日光を避け、常温で保存。 開封後は10℃以下で保存の上、賞味期限にかかわらず、 出来るだけお早めにお召し上がりください。

屋久島産無農薬・自然栽培たんかんを贅沢に使った至高のジャムです果物の一番おいしいとされる皮の部分もまるごと使用し、何日もかけ、独自の製法で増粘剤等一切使用せず贅沢に炊き上げました。 ＜お召上がり方＞ デザート作りに、ヨーグルト等にトッピング、 又は、紅茶に入れてお召上がり頂くと、果物本来の 風味を味わえます もちろん、そのままトーストにのせると 贅沢な香りが広がります 着色料、防腐剤、増粘剤などの添加物は 一切加えおりませんので安心してお召上がり下さい 商品説明 【原材料】無農薬たんかん（屋久島・麦生）、砂糖（グラニュー糖） 【内容量】96g 【賞味期限】1年 【保存方法】未開封時は直射日光を避け、常温で保存。 開封後は10℃以下で保存の上、賞味期限にかかわらず、 出来るだけお早めにお召し上がりください。

「たんかん」とは 「ポンカン」と「ネーブルオレンジ」の自然交雑で出来た柑橘系の果物で、その風味はオレンジに似ているのですが、柑橘系の果物の中では一番糖度が高く、たっぷりの濃厚な果汁にはみかんの約２倍のビタミンCが含まれています 「たんかん」の生産量は鹿児島県が日本一と言われています　その中でも屋久島産のタンカンはジューシーで果肉がやわらかく、香り・味ともに絶品で、その噂はじわじわと口コミで広がり、最高品質のフルーツとして、たいへん人気があります 無農薬・自然栽培のたんかんとやくしま地卵をたっぷり使ったカスタードクリーム 果実の甘味と酸味、果皮の苦味、卵のコクのある甘さで、ギュッと凝縮された屋久島の味を お楽しみください ●直径21ｃｍ ●たんかん 屋久島 麦生産（無農薬） ●賞味期限 冷凍１ヶ月間 ●クール宅急便冷凍にてお届けいたします ＜お勧めの召し上がり方＞ 冷凍の状態でお召し上がりいただくと、しゃりしゃりととろとろの丁度良い美味しさで召し上がっていただけます。 ※解凍後の再冷凍は風味を損ないますのでおやめください ※解凍後はラップで包み、表面が空気に触れないようにして冷蔵庫で保存してください ★１００００円以上のお買い上げで送料無料★

「たんかん」とは 「ポンカン」と「ネーブルオレンジ」の自然交雑で出来た柑橘系の果物で、その風味はオレンジに似ているのですが、柑橘系の果物の中では一番糖度が高く、たっぷりの濃厚な果汁にはみかんの約２倍のビタミンCが含まれています 「たんかん」の生産量は鹿児島県が日本一と言われています　その中でも屋久島産のタンカンはジューシーで果肉がやわらかく、香り・味ともに絶品で、その噂はじわじわと口コミで広がり、最高品質のフルーツとして、たいへん人気があります 無農薬・自然栽培のたんかんピールとクーベルチュールチョコレート、やくしま地卵をたっぷり使ったガトーショコラ　 チョコと柑橘のベストマッチはご存知の通り　ジューシーな屋久島たんかんの風味が、カカオのほろ苦さを引き立てます　ブランデーや 深煎りのコーヒーが似合う大人のショコラを お楽しみください ●直径21ｃｍ ●たんかん 屋久島 麦生産（無農薬） ●賞味期限 冷蔵5日間 冷凍１ヶ月間 ●クール宅急便冷凍にてお届けいたします ＜お勧めの召し上がり方＞ お飲み物のご用意をされる少し前に、冷蔵庫から出して おいて下さい　お好みですが、冷え過ぎた状態より、 少し常温に戻った方が、生地がしっとりとし、ショコラ とたんかんピールの風味が増します ★１００００円以上のお買い上げで送料無料★

きらきらした輝きは思わずつまんで口に入れたくなってしまいます 上品な甘味は、お料理やデザートを邪魔しません　コーヒーや、焦げ色のお菓子に大活躍します 島ざらめは、コーヒーなど白砂糖などと同じ様に使えます。お料理にはコクやつやが出、マイルドな甘さに仕上がります。白砂糖と比べ、ミネラルを多く含んでいます 商品説明 【名称】島ざらめ 【原材料】さとうきび（種子島） 【内容量】300ｇ

屋久島の森の中で何十年もの歳月をかけて育った原木その木の栄養を頂き、美味しい椎茸に育ちます屋久島の木から生まれるから、「屋久木の子」 野生のキノコと同じ環境で自然のサイクルに合わせ育成される為 収穫量はわずかですが、天然の物と同じ食感、香り、風味を味わう事が出来ます ＜乾燥椎茸の使い方＞ 美味しい椎茸ほど肉厚で戻りにくいもの。冷水で戻すとしいたけ本来の自然の甘味が強くなります。このため冷蔵庫の中で戻すと甘く濃厚なダシが取れます。できるだけ低い温度で戻しましょう。一晩以上浸けすぎても問題ありません。むしろ、美味しく戻すためには24時間くらいが戻し時間の目安です。そのまま戻し汁と共に鍋に移してひと煮立ちさせると、ふっくらと美味しくなります。その後お好みに応じて調理してください。

季節の果物を一年中美味しく食べるために、新鮮なうちにジャムを作ります。 毎年、自家用に作ったものをお友達にプレゼントすると、 「美味しい！買えないの？」と嬉しいことを言ってくださる方が多く ほんの少しですが、ご購入いただけるようにいたしました。 ※屋久島のものではありません。 紅玉は皮の色がとてもきれいなので、剥いた皮をガーゼに包み 果実と一緒に煮込みましたので、とてもきれいなピンク色に仕上がりました。 りんごとグラニュー糖だけ使用の無添加です。 開封後は冷蔵庫に入れて、早めにお召し上がりください。 ＜お召上がり方＞ デザート作りに、ヨーグルト等にトッピング、 又は、紅茶に入れてお召上がり頂くと、果物本来の 風味を味わえます もちろん、そのままトーストにのせると 贅沢な香りが広がります 着色料、防腐剤、増粘剤などの添加物は 一切加えおりませんので安心してお召上がり下さい 商品説明 【原材料】りんご（紅玉）、砂糖（グラニュー糖） 【内容量】250g 【賞味期限】6か月 【保存方法】未開封時は直射日光を避け、常温で保存。 開封後は10℃以下で保存の上、賞味期限にかかわらず、 出来るだけお早めにお召し上がりください。