<屋久島パスタラボ>森の恵 パスタ2個セット | 屋久島ヴィータ・メルカート

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<屋久島パスタラボ>森の恵 パスタ2個セット

¥3,996 税込

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【冷凍でお届け レストランのお味をご家庭で!生パスタとソースのセット】
屋久島の森の幸を使った2種類のパスタセットで
少しゆったりとしたいときや大切にしたい記念日に。
小鍋で簡単に茹でられる生パスタと、電子レンジや湯煎で解凍したソースをフライパンであえるだけでレストランのパスタが出来上がります

容量 ●屋久鹿肉とブルーチーズのクリームソース<1人前>・パスタソース190g・トッピングゴルゴンゾーラ20g・生パスタリガトーニ100g
●屋久鹿肉のラグートマトソース<1人前>・パスタソース170g・トッピングパルミッジャーノ10g・生パスタスパゲッティ100g
賞味期限 冷凍3カ月
アレルギー 小麦、卵、乳成分


【森の恵パスタ①】屋久鹿肉とブルーチーズのクリームソース
高たんぱく・低脂肪、ヘルシーな屋久鹿のすね肉を粗く刻み柔らかく煮込んで甘みを感じるクリームソースで仕上げました。柔らかさの秘密はパパイヤの酵素。青カビ独特の辛味がピリッとシャープな味わいのゴルゴンゾーラ・ピカンテが鹿肉の甘みを引き立てます

●ソース パスタ
ブルーチーズソースとしっかり絡む、溝のあるショートパスタ・リガトーニがぴったり。
●盛りつけのヒント
お皿は大きめのものを選び、3~4割の空間を残すと非日常なイメージの盛りつけに。深めのお皿や絵柄のあるお皿は特に余白を多めにとって。
●おすすめペアリング・ドリンク
コクのある白ワイン(ふくよかなリッチ系)、赤ワイン(やや重)

【森の恵パスタ②】屋久鹿肉のラグートマトソース
屋久鹿肉を存分に味わっていただくため、野菜とともにじっくり煮込んで仕上げたラグーのシンプルなソースです。イタリアのチーズ・パルミジャーノレジャーノをパスタにふりかけて、香りとコクを味わって。

●ソース パスタ
どんなソースにも相性の良いスパゲティは、食べ慣れた食感で鹿肉初心者の方にも安心。
●盛りつけのヒント
お料理の彩りの基本カラーは、赤・黄・緑・白・黒の5色。ソースやパスタの色に加え、お皿の色との組み合わせや、ハーブのグリーンを添えてみると目にも美味しい一皿に。
●おすすめペアリング・ドリンク
赤ワイン(ミディアム・やや重)

●解凍方法 【パスタ】
半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。
パスタは冷凍のまま茹でることも可能です。
【ソース】
半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。
又は冷凍のまま湯煎だと5分、流水解凍だと5分、レンジだと600wで約4分。
【トッピング】
冷凍のまま湯煎か流水で5分。
トッピングのチーズは解凍不要です
●作り方
?1.ソースとトッピングは上記の方法で解凍しておく。
2.1のソースとトッピングをフライパンに入れ温める。
3.パスタを茹でる
(冷蔵時1分40秒 冷凍時2分40秒)。
4.2のフライパンに③のパスタを入れ軽く火を通しつつ混ぜ合わせる(目安30秒)。
5.パスタとトッピングをお皿に盛りつける。お好みでハーブを添えて。※麺はお勧めの茹で時間です。お好みで調整して下さい。

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¥3,996 税込

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