＜屋久島パスタラボ＞屋久鹿肉とたんかんのオイルソース＜一人前＞

【冷凍でお届け レストランのお味をご家庭で！生パスタとソースのセット】
少しゆったりとしたいときや
大切にしたい記念日に。
小鍋で簡単に茹でられる生パスタと、電子レンジや湯煎で解凍したソースをフライパンであえるだけでレストランのパスタが出来上がります

容量 ・パスタソース140ｇ・トッピング鹿肉コンフィ50ｇたんかん20ｇ・生パスタタリオリーニ100ｇ
賞味期限 冷凍3カ月
アレルギー 小麦、卵、乳成分

オレンジに似た風味のたんかんは屋久島を代表するフルーツ。その果汁100%のジュースにワインビネガーでさわやかな酸味を加え、フレッシュな香りのフルーツソースのパスタにしました。くさみがない屋久鹿はもも肉をマリネしてさっと火を通してあります。

●ソース パスタ
平打ちで細幅のタリオリーニにトマトを練りこんだパスタは、鮮やかな色合いが食欲をそそります。
●盛りつけのヒント
鹿肉の断面がきれいにそろうように整列させたり、季節野菜はランダムに並べたり。具材の並べ方で変わる印象を楽しんで。
●おすすめペアリング・ドリンク
スパークリングワイン、白ワイン、軽めの赤
●解凍方法
【パスタ】
半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。
パスタは冷凍のまま茹でることも可能です。
【ソース】
半日前に冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍する。
又は冷凍のまま湯煎だと５分、流水解凍だと５分、レンジだと600wで約４分。
【トッピング】
冷凍のまま湯煎か流水で５分。
トッピングのチーズは解凍不要です
●作り方
1.ソースとトッピングは上記の方法で解凍しておく。
2.1のソースとトッピングをフライパンに入れ温める。
3.パスタを茹でる
（冷蔵時1分40秒 冷凍時2分40秒）。
4.2のフライパンに③のパスタを入れ軽く火を通しつつ混ぜ合わせる（目安30秒）。
5.パスタとトッピングをお皿に盛りつける。お好みでハーブを添えて。※麺はお勧めの茹で時間です。お好みで調整して下さい。